Te damos la bienvenida a tu pausa del día. Este es un espacio para bajar el ritmo, respirar y dedicarte un momento solo para ti. En SipDolce, valoramos el poder de un ritual, y queremos ayudarte a crear el tuyo alrededor de una taza de café excepcional. Aquí encontrarás guías para preparaciones conscientes y recetas que reconfortan el alma y recargan tu energía. Así que deja el apuro a un lado, prepara tu SipDolce favorito y regálate este instante de calma y bienestar.

Lo que necesitas:

• Un frasco grande de vidrio con tapa.
• Tu café SipDolce favorito, molido muy grueso (la textura debe parecerse a la de la pimienta molida gruesa).
• Agua fría y filtrada.
• Un filtro de tela, gasa, un colador de malla muy fina o incluso una prensa francesa.

Preparación:

1. La Proporción: La regla general es 1 parte de café por 4 partes de agua (ej. 1 taza de café molido por 4 tazas de agua). Si lo quieres menos concentrado, puedes probar una proporción de 1:5.
2. Mezcla y Espera: En el frasco de vidrio, combina el café molido y el agua. Remueve bien para asegurarte de que todo el café esté saturado. Tapa el frasco y déjalo reposar. Puedes dejarlo a temperatura ambiente o en la nevera durante 12 a 18 horas. ¡La paciencia es el ingrediente principal!
3. El Filtrado: Este es el paso más importante para un Cold Brew limpio. Con mucho cuidado, vierte la mezcla a través de tu filtro o colador hacia otro recipiente. Hazlo lentamente para evitar que el sedimento se agite. Si usas una prensa francesa, simplemente presiona el émbolo lentamente.
4. Para Servir: ¡Felicidades, tienes tu concentrado! Es muy fuerte, así que no lo bebas solo. Para una bebida perfecta, mézclalo con agua, leche o tu bebida vegetal favorita y mucho hielo. Una buena proporción para empezar es 1 parte de concentrado por 1 parte de agua o leche.

El Toque SipDolce:

Usa un café con notas frutales o achocolatadas como el Visionnaire Bold. El proceso de infusión en frío resaltará esos sabores de una manera increíblemente suave y refrescante, casi como un licor de café.